好久沒有寫部落格了，最近又熊熊想到乃是因為看了豆腐的部落格，又想起我還有部落格做紀錄這件事
當初會寫部落格就是單純想把容易弄丟的手工皂配方記錄下來
以及當初跟長廷還有紫軒到處吃吃喝喝總覺得好像要留下一些紀錄，這樣吃過就忘記好像不能夠從中學習到什麼，既然要吃就要當個專業吃貨！
滿意程度：★★★★☆
感想 ：一般般，不會回鍋
主要是因為價格問題，當天因為是週四平日中午去吃，所以一個人不過六百，但是正常時段都是一人一千，我吃到的感受如果收一千我會給他兩顆星，如果六百我就是3~4顆星，想想覺得老闆有些理念其實很好，就給他四顆星霸。
椅子很難坐，桌椅高度完全不對，我吃飯從沒有坐得這麼辛苦過!
這次開工是紫軒突然找的一間無菜單料理，想上次知道無菜單料理這東西是從嘉義開始，我挺喜歡吃無菜單料理的，總是給我一種出奇不意的美好享受
先說外觀吧，位於老舊市區的巷弄內，除了門口空位可以停車以外附近可以說是沒有地方可以停車，車子要開進去都很困難
整個建築體是把大約3~4棟的原建築殺掉再用鋼構鐵皮屋的方式建造而成，內部裝潢融合工業風格以及歐洲風
這是我很喜歡的一個角落，把一面窗戶打得很開，再用木板做摺疊設計，窗戶外面原本是難看的建築，經過巧手放上點綠化植物瞬間感覺都改變了，我感覺老闆應該要去學空間設計才對，這種想法在我吃完飯以後感受特別重，是一個不按常理出牌的老闆，很適合當設計人!
沙拉，
上面是用兩球冰淇淋，一球是紅龍果+蝶豆花，另一球是檸檬，酸甜冰淇淋搭配上沙拉，老闆是想要用冰淇淋融化的缺點跟特性當作沙拉的優點，可以強調其口感變化
因為當天是三個人去吃，於是她幫我們搭配豬、雞、魚三種主菜各一道，我們就分著吃，每種都可以吃到。
之所以會沒有魚，主要是因為我們都忘記拍了
雞，老實說我覺得皮味道不錯，但是肌肉感覺卻有點柴，味道倒是調得不錯，雖然感覺有點硬可是肉卻不會硬地咬不開，反而有點鬆鬆的有些湯汁很容易就跟骨頭分開，下面的黑色顆粒我原本以為是馬告，原來是老闆很推的黑藜。
魚，比起雞腿很大一隻，魚上來的時候就顯得渺小許多，魚肉沒有給我什麼感覺，不特殊，魚肉略乾，湯汁倒還好，沒能很吃的到魚的鮮味，感覺稍微過頭了，醬汁還可以，老闆推薦海釣魚，這是一種環境永續發展的理念，確實，比起漁網，海釣魚雖然價格高昂不少，但是更為愛護生態
豬，老闆說是很幸福的豬，居住環境比我還要好，冬暖夏涼，天天都聽莫札特，我都只有聽貳嬸唱唱孫悟空而已....豬肉有點硬，紫軒說是因為豬排厚度很夠，確實整片豬排份量大厚度厚，咬起來有汁，感覺老闆確實用心在這塊豬肉上，但是我還是覺得太硬．．．下面一樣有鋪陳黑藜麥，豬排或著醬汁下面黏著黑藜麥，吃起來口感挺特殊的。
六種菇類熬成的湯，因為老闆考慮到最近感冒的人頗多，又在裡面加了潤肺的白木耳，味道清淡，我滿喜歡的，有想說要回家煮給家人喝，想到家人個各重口味我應該會被打槍...
甜點是一小碗甜品，依稀記得是各種水果切成細碎小塊，混合著特殊作法的甜湯加上兩塊很像是粉亀的白色半透明狀物體，以及冰淇淋
飲品我選擇的是咖啡，實在是一杯不怎樣的咖啡，雖然店員介紹得很複雜，三種混豆用特殊機器萃取...
老實說我還是覺得伯朗咖啡館的咖啡好喝多了= ="
最後吃甜點的時候老闆會解釋今天的菜餚以及製作理念，很有心。
同時老闆非常推黑藜麥，主要是因為黑藜麥可以說是難得擁有完整營養的食物
整體說起來這間店不雷也不會讓人驚艷，看到一堆人寫推薦實在覺得太誇張了...
預約制，店裡座位很少，每一次預約都要等約兩周(我們還預約平日中午耶= =")這年頭大家真的很愛排隊，好像跟上流行的感受?
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