愛吃鬼聯絡簿

這次主要課程是調油

以及備制浸泡油

因為上課時間只有三個月~所以使用的是打碎加熱的方式 增加油融性成分快速融入油裡的方式

順帶一提 我們都是辛苦用剪刀剪的.....

我是第四組 玫瑰的浸泡 (玫瑰很美阿~)

材料：植物油（雪莉塔二級橄欖油）1000克、草本植物一樣（如雷公根、玫瑰天竺葵、奧勒岡、茉莉---）100克（總量）、玻璃瓶、酒精75％、荷荷芭油（5％）50克

步驟：

1植物（可完整、切碎、粉狀完成時間不同）

2玻璃瓶用酒精75％消毒待乾→＋橄欖油→＋慢慢加1（邊加植物邊搖動）→荷荷芭油→梢攪拌（讓油滲入植物內）→蓋好

3每天隔水加熱煮20分鐘（攪拌）不超過60℃【此步驟自由決定】

4貼標籤（浸泡日期、植物油名稱及重量、草本植物名稱及重量）

5花朵類有草酸約3周更換一次植物，過程中共更換二次

6約三個月完成（打碎或成粉狀的時間縮短用目視）

7浸泡過的植物可打碎＋鹽＋精油（調勻） 可去角質

※荷荷芭油有安定油質作用但不可吃

※完成品6個月內使用完

※對消化器官好的浸泡油（材料：黑胡椒、肉桂、月桂葉、茴香籽、檸檬葉、檸檬香茅、小茴香、肉荳蔻、羅傑辣椒）一起泡，完成食用時加玫瑰鹽